El Grupo de Investigación de Compra Pública Verde de la Universidad de Alcalá ha incluido en uno de sus proyectos la elaboración de una Guía de Compra Pública Verde para el sector alimentación. Esto supone la elaboración de un documento recopilatorio, que tiene una función divulgativa para que esta información pueda llegar a cualquier persona interesada.
El documento ha sido elaborado por Ximena Lazo Vitoria, Mónica Giménez Baldazo, Cristhians Aznaran Carmelino y Silvia de Prado Pérez; y cuenta con una segunda versión de julio de 2021.

-Ver documento: https://comprapublicaverde.files.wordpress.com/2021/07/guia-de-compra-publica-verde-2o-version.pdf